Холестерин

Куришь? Пьёшь? Заходи!
Ответить
Аватара пользователя
K Z
Я создал более 2500 сообщений на форуме!
Сообщения: 2738
Зарегистрирован: 15 ноя 2010, 20:57

Холестерин

Сообщение K Z » 26 ноя 2010, 14:37

Повышенный холестерин, диета при повышенном холестерине

Повышенный холестерин – что делать…

Термин «холестерин» происходит из греческого: chole – «желчь», steros – «твердо». Холестерин принадлежит к стеринам, которые входят в состав химической группы твердых стероидов. Стерины повсеместно встречаются в природе, они содержатся в растениях, грибах. Кроме того, холестерин – продукт распада усвояемых организмом жиров. Он представляет собой белое воскообразное вещество, содержащееся в клетках человека и животных. Холестерин вырабатывается в печени, содержится в ряде пищевых продуктов.

В определенных дозах это вещество просто необходимо человеческому организму. Он входит в состав каждой клетки, присутствует в составе клеточных и внутриклеточных оболочек, без него невозможны процессы обмена, поскольку он определяет прочность и проницаемость мембран клеток. Значит, без холестерина просто не существовало бы нормальной полноценной клетки.

Холестерин выполняет и ряд других функций в организме. Без него невозможен синтез некоторых гормонов (коры надпочечников). Холестерин также играет свою роль в процессе синтеза мужских и женских половых гормонов, без него человечество стало бы бесполым.

Он принимает участие в синтезе витамина D, способствующего нормальному формированию и росту костей скелета, является строительным материалом для всех органов и тканей человеческого организма, способствует нейтрализации ядовитых веществ.

Однако переизбыток холестерина ускоряет развитие атеросклероза кровеносных сосудов, что ведет к миокардам и инсультам. Именно он составляет большую часть склеротических бляшек, которые образуются на стенках артерий. Избыток холестерина в крови и печени становится причиной образования камней в желчных путях. Наличие его излишков в организме ускоряет процесс старения.

Необходимое количество холестерина вырабатывается в самом организме, поэтому поступающий с пищей – по сути лишний. В конце концов, большая часть избыточного холестерина откладывается в печени, и это значительно затрудняет ее нормальное функционирование. Сама печень производит его все меньше и меньше, так как ей приходится перерабатывать пришедшей извне. Наступает такой момент, когда печень перестает с этим справляться, и тогда он попадает непосредственно в клетки стенок артерии (это происходит при слишком высоком его уровне).

Многочисленные нарушения сердечной деятельности, тяжелые сердечно сосудистые заболевания, нередко со смертельным исходом, – все они результат
неправильного питания: слишком калорийной пищи, большого количества животных жиров, богатых холестерином, употребления рафинированных углеводов (сахара, белой муки, белого хлеба) при низком содержании клетчатки.

Современный человек включает в рацион слишком много пищи, богатой холестерином и насыщенной жиром; и уже в относительно молодом возрасте коронарные артерии блокируются холестериновыми бляшками.

Однако, изменив свое отношение к рациону питания, можно предотвратить
развитие ряда заболеваний, связанных с переизбытком холестерина. Например, обеспечить противосклеротическую направленность питания больных гипертонической болезнью и ишемической болезнью сердца, что приносит
весьма ощутимые плоды.

Лицам, склонным к заболеваниям сердечно сосудистой системы и относящимся к
группе высокого риска, необходимо изменение диеты и лечение препаратами, снижающими уровень липидов в крови. Им показаны диеты, в которых нет жирного мяса, сала, сливочного масла. На первое место встают овощи, фрукты и растительные жиры, а главное – морепродукты. Рыба, кальмары, мидии, креветки, морская капуста – уже сами по себе замечательные противосклеротические средства.

Яйца и сливочное масло – настоящие «холестериновые бомбы». Чрезмерное их потребление может способствовать развитию атеросклероза и тем самым вызывать сердечные заболевания. Поэтому в рацион их вводите понемногу.

Исследования показали, что при правильном подборе продуктов питания уровень холестерина в крови можно понизить почти на 20 %.

Больным, имеющим высокие показатели его присутствия в крови и артериального давления, необходимо строжайшее соблюдение диеты: ограниченное потребление животных жиров, поваренной соли.

При нехватке витамина С в организме показатели холестерина резко повышаются. Мало того, существует связь холестеринового обмена с настроением, эмоциональным состоянием человека. Стрессы способны увеличить его содержание в крови: люди, работающие на ответственных постах, постоянно испытывающие нервные перегрузки, чаще умирают от инфарктов, спровоцированных его излишками.

Благодаря клетчатке, которая попадает в организм вместе с пищей, из организма вместе с калом удаляется избыток холестерина.

Высокий уровень холестерина – прямой путь к атеросклерозу, инфаркту миокарда и ряду других опасных заболеваний.


Необходимо вести физически активный образ жизни и придерживаться здорового, сбалансированного питания. Наиболее доступный вид физических упражнений - энергичная ходьба на воздухе. Заниматься следует 4-5 раз в неделю по 30-45 минут. Рекомендации по диете включают снижение потребления животного жира, жирных мясных и молочных продуктов, увеличение потребления рыбы, особенно морской (не менее 2 блюд в неделю). Количество свежих овощей и фруктов в ежедневном рационе должно быть не менее 400 г в день (рекомендации ВОЗ). Рекомендуется также ограничить потребление соли до 5-6 г в сутки, а простых углеводов (сахара) - до 30-60 г в сутки.

Появились специальные «функциональные» продукты, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови. Один из таких продуктов - «Данакор» от «Данон». Он обогащён специальным компонентом (растительными стеринами), названным «Фитонатуралис», который частично препятствует всасыванию холестерина из кишечника, тем самым снижая уровень холестерина в крови. Это приводит к снижению риска образования атеросклеротических бляшек в стенках кровеносных сосудов.


Что означают цифры в анализе?
• В анализе крови Вы увидите уровень холестерина (ХС),
а также и другие цифры. Дело в том, что в крови человека
холестерин транспортируется вместе с белками, и такие
комплексы получили название липопротеинов.
• Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) и их
предшественники очень низкой плотности (ЛПОНП)
содержат мало белка, они большие и содержат много
холестерина и жира — триглицеридов. Проникая в стенку
сосуда, они транспортируют в сосудистую клетку избыток
холестерина. Увеличение в крови уровня именно этих
компонентов ведёт к раннему развитию атеросклероза.
• Липопротеины высокой плотности (ЛПВП) — небольшие по
размеру, они содержат другой белок, чем ЛПНП. Проникая
в стенку сосуда, они захватывают холестерин и уносят
его в печень. Чем ниже уровень ЛПВП, т.е. холестерина
в «хороших» комплексах, тем выше риск атеросклероза.

Оптимальные уровни холестерина и родственных параметров в крови

Общий ХС < 5,0 ммоль/л (190 мг/дл)
ХС ЛПНП < 3,0 ммоль/л (115 мг/дл)
Триглицериды (основные компоненты ЛПОНП) < 1,7 ммоль/л (150 мг/дл)


Что делать, если уровень холестерина
в Вашей крови повышен?
• Содержание холестерина можно снизить. Для
этого нужно оздоровить свой образ жизни. Будьте
физически активны, питайтесь правильно и откажитесь
от курения — оно значительно повышает риск
образования атеросклеротических бляшек.
• В первую очередь надо снизить потребление твёрдых
животных жиров, где одновременно содержится мно-
го насыщенных жирных кислот и холестерина, их много
в сливочном масле, жирных молочных продуктах, жир-
ных сортах сыра, сдобной выпечке, жирном мясе. Жиры
должны составлять около 30% общей ка лорий ности
пищи, из них насыщенные — не более 10% (1/3 всех
жиров), а 2/3 жиров должны поступать за счёт потреб-
ления растительных масел, рыбьего жира. Соблюдая
ниже приведённые правила, Вы можете добиться сниже-
ния уровня холестерина в крови на 10–12%.
• Допустимое количество яиц — два в неделю.
Но и их Вы получите в составе салатов и выпечки.
• Чаще используйте в своем рационе продукты со сни-
женным содержанием жира и холестерина: в первую
очередь — обезжиренные молочные продукты.
Выбирайте хлеб из муки грубого помола, цельно-
зерновые макароны, каши, приготовленные на
воде. Ешьте больше овощей и фруктов.
• Из мясных продуктов остановитесь на курице,
индейке и телятине. Перед приготовлением уда-
ляйте с мяса жир, с птицы — кожу.
• Увеличьте потребление рыбы, особенно морской.
Лучше, если рыба будет присутствовать в вашем
рационе ежедневно.
• Выбирайте десерты без жира, сливок и большого
количества сахара. Остановитесь на фруктовых
салатах и несладких желе.
• Потребляйте больше продуктов, содержащих
растворимую клетчатку: овсяные хлопья, яблоки,
сливы, ягоды, бобы. Они снижают уровень холе -
стерина в организме и увеличивают его выведение.
• Потребляйте недавно появившиеся так называе-
мые «функциональные» продукты, содержащие
растительные стерины и станолы: они снижают
всасывание холестерина в кишечнике и снижают
«плохую» форму холестерина ЛПНП на 10–15%.
• Не жарьте на масле: варите, тушите, запекайте.
Ис поль зуйте посуду с покрытием, не требующим
добавления жира при приготовлении пищи.


Что делать, если диета не дала результатов?


• Если через 6–8 недель диеты снижение уровня
общего холестерина в крови составило менее 5%
и риск развития атеросклероза всё ещё высок, то врач
может назначить Вам лекарства, снижающие уровень
холестерина в крови.
• Ни в коем случае не занимайтесь самолечением и не
поддавайтесь рекламе «чудодейственных» пищевых
добавок. Врач может посоветовать Вам только один
вид добавок — препараты растворимой клетчатки.
Однако стоит помнить, что они лишь дополняют
и усиливают действие правильно составленной диеты.

Любитель чая
Создатель более чем 1024 сообщений в форуме
Сообщения: 1075
Зарегистрирован: 12 авг 2009, 10:41

Re: Холестерин

Сообщение Любитель чая » 26 ноя 2010, 17:35

Миф о холестерине, приносящим угрозу здоровью человека.

В начале прошлого века академиком Аничковым была выдвинута ошибочная теория атеросклероза. Главная ошибка заключалась в том, что в роли подопытных выступили кролики, которых академик усиленно кормил холестерином, то есть животными жирами. В результате такой "диеты" у бедных животных действительно откладывался жир на стенках сосудов... Как известно, кролики - травоядные животные. В системе их пищеварения нет ферментов, расщепляющих чужеродные животные жиры. Поэтому холестерино-липидная пища для них заведомо вредна... Но это еще полбеды. Был сделан ошибочный вывод, что полезны только растительные жиры, в результате приравнивая системы пищеварения кролика и человека.

Любитель чая
Создатель более чем 1024 сообщений в форуме
Сообщения: 1075
Зарегистрирован: 12 авг 2009, 10:41

Re: Холестерин

Сообщение Любитель чая » 26 ноя 2010, 17:49

В данном материале содержится явная реклама продукции от «Данон». Товарищи, вот что я узнал об этой фирме от человека, длительное время отвечавшего за реализацию данной продукции. К сожалению, фирменная упаковка не расчитана на наши условия. Т.е. когда грузщики бросают ее на бетонный пол, упаковка теряет герметичность. В результате контакта с воздухом, реальный срок хранения отличается от заявленного на порядок. Сам неоднократно наблюдал в Ашане большое количество протекших бутылочек кефира этой фирмы. Поэтому этот знакомый посоветовал покупать продукцию только отечественных марок, сам же он покупает кисломолочные изделия от фирмы "Простоквашино".

Аватара пользователя
K Z
Я создал более 2500 сообщений на форуме!
Сообщения: 2738
Зарегистрирован: 15 ноя 2010, 20:57

Re: Холестерин

Сообщение K Z » 26 ноя 2010, 18:38

Простоквашино - тоже реклама, если чё

Любитель чая
Создатель более чем 1024 сообщений в форуме
Сообщения: 1075
Зарегистрирован: 12 авг 2009, 10:41

Re: Холестерин

Сообщение Любитель чая » 26 ноя 2010, 19:14

О марке "Простоквашино" не могу сказать больше ничего. Ни разу не пробовал. Покупаю привозное молоко из цистерны на рынке выходного дня. Кефир получаю в банке, с помощью каких-то кефирных грибков. ___ Отдельно необходимо отметить, регулярно встречающеися в прессе призывы "усиленно потреблять морепродукты". Товарищи, это очередной разводняк! Недавно построенные фермы по производству морепродуктов прогорают без заказов. Помимо всяких устриц, крабов, креветок уже начали усиленное разведение осетров и др. ценных рыб. Настоящее издевательство над природой! Например, обратите внимание НАСКОЛЬКО пропитана жиром семга из того же Ашана. Там этого жира больше чем собственно мяса. Рыба должна в неволе проплывать тысячи км., а вместо этого ее держат в одном месте и кормят всякой химией. А потом заказывают душещипательные холестириновые статейки с призывами покупать данон и морепродукты!

Аватара пользователя
Don Leprikon
Создатель более чем 1024 сообщений в форуме
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 06 ноя 2010, 20:21
Откуда: Cherepovets

Re: Холестерин

Сообщение Don Leprikon » 28 фев 2013, 13:18

актуально

Аватара пользователя
Krug
Не буду хвастать, но у меня больше 1200 сообщений на этом форуме
Сообщения: 1296
Зарегистрирован: 12 дек 2010, 13:18
Откуда: Novosibirsk

Re: Холестерин

Сообщение Krug » 04 апр 2013, 21:46

еще бы

Аватара пользователя
radikal
5000+
Сообщения: 9825
Зарегистрирован: 23 июл 2011, 11:18

Re: Холестерин

Сообщение radikal » 24 май 2018, 12:37

Изображение

Ответить

Вернуться в «Здоровый образ жизни»